Venezuela cuisine
Mousse de maracuja
Dégustez la félicité tropicale de la mousse de maracuja vénézuélienne, un délice crémeux qui éclate de fraîcheur.
Cette mousse de maracuja vénézuélienne est une gourmandise luxuriante qui allie l'acidulé et le sucré des maracujas avec une texture onctueuse. Idéale pour ceux qui recherchent un dessert sans gluten et adapté au diabète, elle se marie à merveille avec une cuillerée de crème fouettée de coco ou un petit sablé vert thé matcha.
Préparation
- 1
{'0': "Ajoutez le gélatine et ¼ tasse d'eau à température ambiante dans un petit bol ; laissez reposer jusqu'à ce que la gélatine ramollisse, environ 5 minutes. Dans une casserole moyenne sur feu moyen-vif, mélangez ensemble la pulpe de passion fruit, le sucre et le mélange de gélatine. Faire cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la mixture soit bien combinée et lisse (la mixture ne doit pas bouillir). Retirez du feu ; laissez refroidir complètement. Ajoutez la crème concentrée et mélangez."}
- 2
{'1': "Pendant ce temps, dans un bol propre, en utilisant un batteur électrique, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à consistance ferme (les pics de blancs d'œufs ne doivent pas s'affaisser et les blancs d'œufs ne doivent pas bouger lorsque le bol est incliné)."}
- 3
{'2': "Mélangez 1/3 des blancs d'œufs dans la mixture de passion fruit refroidie jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs d'œufs restants jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Divisez la mousse équitablement dans des coupes en verre transparent pour service ; couvrez. Réfrigérez la mousse jusqu'à ce qu'elle soit bien fraîche, au moins 2 heures."}
- 4
{'3': 'Servez frais. Décorez de menthe si désiré.'}
FAQ
« Mousse de maracuja » est-il sans gluten ?
Oui. « Mousse de maracuja » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Mousse de maracuja » ?
Une portion contient 581 kcal, 74.3 g de glucides, 24.5 g de protéines et 22.8 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Mousse de maracuja » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.