British cuisine
Gâteau Parkin
Dégustez un gâteau Parkin riche et collant - la parfaite combinaison d'épices et de sirop pour une pâtisserie inspirée des traditions britanniques.
Le gâteau Parkin est un dessert traditionnel britannique avec une texture unique qui est à la fois moelleuse et ferme, garni d'épices réconfortantes. Sa saveur intense se marie parfaitement avec une tasse de thé ou une cuillère de glace végétale.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160°C/140°C ventilateur/gaz 3. Graissez un moule carré profond de 22cm/9po et garnissez-le de papier sulfurisé. Battez l'œuf et le lait ensemble avec une fourchette.
- 2
Faites fondre doucement le sirop, le miel brun, le sucre et le beurre dans une grande casserole jusqu'à dissolution du sucre. Retirez du feu. Mélangez l'avoine en flocons, la farine et la cannelle puis incorporez-les au mélange de sirop, suivi de l'œuf et du lait.
- 3
Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 50 min à 1 h jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et légèrement croûté en surface. Laissez refroidir dans le moule puis enveloppez-le de papier sulfurisé et d’aluminium et conservez-le pendant 3-5 jours avant de le manger - il deviendra plus moelleux et collant avec le temps, jusqu'à 2 semaines.
FAQ
« Gâteau Parkin » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Gâteau Parkin » ?
Une portion contient 1001 kcal, 121.5 g de glucides, 13.5 g de protéines et 50.9 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Gâteau Parkin » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.