Spanish cuisine
Poivrons Padron
Poivrons Padron croquants et fumés, légèrement grillés et saupoudrés de sel marin pour un délicieux lunch tapas.
Les poivrons Padron sont des petites merveilles espagnoles qui explosent en saveurs sucrées et terreuses lorsqu'ils sont rapidement frits ou grillés. Leur croquant tendre se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec et une tranche de baguette sans croûte.
Préparation
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1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif, ou si vous utilisez un air-fryer, chauffez-le à 205°C pendant 3 minutes. Faire frire les piments, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brûlés et ramollis. Les poivrons doivent être doux et légèrement carbonisés.
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2. Transférez les poivrons sur un plateau de service et assaisonnez-les avec du sel marin. Servez-les avec des sauces ou comme partie d'un assortiment tapas, si vous le souhaitez.
FAQ
« Poivrons Padron » est-il sans gluten ?
Oui. « Poivrons Padron » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poivrons Padron » ?
Une portion contient 148 kcal, 15 g de glucides, 5 g de protéines et 6.8 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Poivrons Padron » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.