Thai cuisine
Pad See Ew
Les nouilles Pad See Ew ravissent avec leur brillance et leur texture élastique, enrobées d'une sauce soja savoureuse.
Le Pad See Ew est un classique thaïlandais qui met en vedette des nouilles de riz plates cuites dans une sauce soja noire intense. Sa saveur fumée et sa consistance légèrement collante en font un plat irrésistible. Servez-le avec une salade croquante pour un déjeuner équilibré.
Préparation
- 1
Mélangez la sauce dans un petit bol.
- 2
Émincez l'ail dans le wok avec de l'huile. Placez sur feu vif, lorsque chaud, ajoutez le poulet et les tiges de brocoli chinois, faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
- 3
Poussez à côté du wok, cassez un œuf dessus et mélangez pour faire des omelettes. Ne vous inquiétez pas si cela se colle au fond du wok - cela brûlera et ajoutera un goût authentique.
- 4
Ajoutez les pâtes, les feuilles de brocoli chinois et la sauce. Mélangez délicatement jusqu'à ce que les pâtes soient foncées et que les feuilles soient flétries. Servez immédiatement !
FAQ
« Pad See Ew » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pad See Ew » ?
Une portion contient 457 kcal, 49.3 g de glucides, 20.9 g de protéines et 17.6 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Pad See Ew » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.