Norway cuisine
Krumkake norvégien
Délicat et croustillant Krumkake norvégien, une fine galette de biscuits enroulée avec art en vagues.
Les Krumkake norvégiens sont des biscuits fins comme du papier, beurrés à souhait, qui se roule parfaitement autour d'un bâtonnet pour créer leur effet signature en vague. Doux et légèrement parfumés à l'amande, ces douceurs sans gluten s'accompagnent merveilleusement bien d'une cuillerée de crème fouettée ou de baies fraîches pour un dessert élégant.
Préparation
- 1
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que la mixture épaississe.
- 2
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement, puis ajouter le beurre à la mixture d'œufs.
- 3
Ajouter les épices et incorporer doucement la farine en remuant pour éviter les grumeaux.
- 4
Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes. Cela améliore la texture des krumkaker.
- 5
Verser environ une cuillère à soupe généreuse de pâte sur le fer et faire cuire. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
- 6
Tant qu'ils sont encore chauds, façonnez les krumkaker avec un rouleau en bois pour krumkaker ou sur une tasse (si vous utilisez une tasse, faites-les légèrement plus épais). Les krumkaker durcissent rapidement, donc laissez-les simplement reposer sur le rouleau/tasse jusqu'au prochain krumkake.
- 7
Une fois complètement refroidis, stockez les krumkaker dans un récipient métallique ou en verre garni de serviettes en papier au fond. Vous pouvez également les congeler !
FAQ
« Krumkake norvégien » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Krumkake norvégien » ?
Une portion contient 1364 kcal, 159.6 g de glucides, 24.3 g de protéines et 69.2 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Krumkake norvégien » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.