Croatian cuisine
Soupe aux champignons avec sarrasin
Dégustez le goût riche et terreux de la soupe croate aux champignons et au sarrasin, un régal sans gluten.
Cette généreuse soupe croate aux champignons, parfumée d'herbes aromatiques et agrémentée de grains de sarrasin à la saveur noisette, offre une combinaison apaisante de textures et de saveurs. Idéale pour un repas léger ou en casse-croûte, servez-la avec une salade fraîche ou du pain rustique sans gluten pour un moment satisfaisant.
Préparation
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Émincez l'oignon et l'ail, coupez les champignons en tranches et rincez l'épeautre. Faites chauffer l'huile et faites revenir doucement l'oignon. Ajoutez les champignons et l'ail et continuez à faire sauter. Ajoutez le sel, la garniture végétarienne, l'épeautre et la feuille de laurier et recouvrez d'eau. Faites mijoter doucement et juste avant que ce soit complètement cuit, ajoutez du poivre, de la crème sure mélangée avec de la farine, le persil haché et du vinaigre au goût.
FAQ
« Soupe aux champignons avec sarrasin » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Soupe aux champignons avec sarrasin » ?
Une portion contient 1300 kcal, 21 g de glucides, 8.2 g de protéines et 131.8 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Soupe aux champignons avec sarrasin » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.