Marmelade de Potiron (Muraba-E-Kadu)
Dégustez la marmelade de potiron Muraba-E-Kadu, une confiture riche et veloutée qui élève tout repas.
La Marmelade de Potiron est une délicieuse confiture sans gluten et adaptée aux personnes soucieuses de leur glycémie. Elle offre une texture lisse et parfumée avec des notes épicées. Parfaite à tartiner sur du pain ou à incorporer dans du yaourt, elle est un ajout versatile au menu du déjeuner.
Préparation
- 1
1. Enlevez la peau du potiron et retirez les graines internes.
- 2
2. Coupez la chair en cubes d'environ 2 cm.
- 3
3. Prenez le zeste des oranges avec le moins de pâte possible et coupez-le en fines lanières.
- 4
4. Pressez les oranges pour obtenir leur jus et retirez les graines des gousses de cardamome, puis réservez-les.
- 5
5. Mettez le potiron, le jus d'orange, les zestes d'orange, le sucre et les graines de cardamome dans une grande casserole, mélangez bien et laissez macérer pendant environ 10 heures ou toute la nuit. Remuez occasionnellement.
- 6
6. Portez la préparation à ébullition, puis réduisez le feu et faites mijoter jusqu'à ce que le liquide ait épaissi et pris une consistance sirupeuse. Cela peut prendre environ 1 heure ou un peu plus.
- 7
Laissez refroidir puis placez dans des pots propres et secs. Bon appétit !
FAQ
« Marmelade de Potiron (Muraba-E-Kadu) » est-il sans gluten ?
Oui. « Marmelade de Potiron (Muraba-E-Kadu) » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Marmelade de Potiron (Muraba-E-Kadu) » ?
Une portion contient 445 kcal, 110.9 g de glucides, 2.9 g de protéines et 0.5 g de lipides. La recette donne 8 portions.
« Marmelade de Potiron (Muraba-E-Kadu) » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.