Canadian cuisine
Haricots cuits au four à la molassette
Des haricots cuits au four avec de la molasse, mijotés lentement pour un goût riche et fumé idéal pour tout repas.
Ces haricots cuits au four inspirés du Canada sont une combinaison réconfortante de saveurs sucrées et salées, avec une texture épaisse et crémeuse. Servez-les avec du poulet grillé ou une salade fraîche pour un délicieux repas.
Préparation
- 1
0. Mettez les haricots secs dans une marmite avec 6 tasses (1,5 L) d'eau. Faites tremper pendant la nuit.
- 2
1. Égouttez et remettez les haricots dans la marmite avec assez d'eau pour couvrir de deux doigts au-dessus des haricots, faites cuire 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. Égouttez les haricots en gardant le liquide de cuisson réservé.
- 3
2. Préchauffez le four à 160 °C (325 °F). Pendant que le four se préchauffe, faites cuire le porc dans la marmite sur feu moyen-vif jusqu'à ce que la graisse soit fondue et que le porc commence à dorer, puis ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 4
3. Remettez les haricots dans la marmite avec du sirop de maïs, du sucre brun, du vinaigre de cidre, de la moutarde en poudre, du sel et du poivre ainsi que 3 tasses (750 mL) de liquide de cuisson des haricots réservé.
- 5
4. Cuisez à découvert pendant 3 à 5 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que la sauce ait épaissi, et que les bords de la marmite deviennent collants.
FAQ
« Haricots cuits au four à la molassette » est-il sans gluten ?
Oui. « Haricots cuits au four à la molassette » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Haricots cuits au four à la molassette » ?
Une portion contient 837 kcal, 119.6 g de glucides, 45.7 g de protéines et 17 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Haricots cuits au four à la molassette » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.