Argentina cuisine
Matambre à la Pizza
Dégustez le twist argentin de la pizza avec le Matambre à la Pizza, un régal sans gluten qui équilibre saveurs et textures.
Le Matambre à la Pizza est une création innovante de la cuisine argentine qui marie des roulés croustillants de matambre avec une sauce tomate acidulée et du fromage fondu. Son mélange unique de viande tendre et d'herbes aromatiques offre un contraste textuel délicieux, parfait pour un repas copieux mais amical avec le sucre dans le sang, accompagné d'une salade croquante.
Préparation
- 1
0. Préparez le steak : Salez et poivrez le steak. Faites-le griller d'un côté jusqu'à mi-cuisson.
- 2
1. Ajoutez les garnitures : Étalez la sauce tomate sur le côté cuit, puis ajoutez du fromage, de l'origan et des olives.
- 3
2. Terminez la cuisson : Faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et crémeux.
- 4
3. Servez : Découpez et servez chaud.
- 5
4. Conseils pour réussir :
- 6
5. Adoucissez le matambre en le marquant légèrement des deux côtés. Cela aide à une cuisson plus uniforme et permet d'absorber les saveurs.
- 7
6. Faites cuire préalablement le matambre sur la grille avant d'ajouter les garnitures pour vous assurer qu'il est bien cuit sans brûler le fromage.
FAQ
« Matambre à la Pizza » est-il sans gluten ?
Oui. « Matambre à la Pizza » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Matambre à la Pizza » ?
Une portion contient 685 kcal, 11.9 g de glucides, 54.7 g de protéines et 44.6 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Matambre à la Pizza » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.