Magwinya : Bouchées à la pâte de Botswana
Dégustez le doux et moelleux des Magwinya, les délicieuses bouchées à la pâte adorées au Botswana.
Les Magwinya sont des petites gourmandises sans gluten qui offrent une texture moelleuse et légèrement sucrée. Idéales pour accompagner le café ou le thé, ces douceurs apportent chaleur et joie à toute réunion.
Préparation
- 1
Mélangez la pâte
- 2
Dans un bol de robot pâtissier, ajoutez l'eau, le sucre et la levure. Laissez reposer jusqu'à ce que cela devienne mousseux, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez la farine, le sel et l'huile végétale.
- 4
Mélangez avec un crochet à pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse, environ 5 minutes.
- 5
Laissez la pâte lever
- 6
Sortez la pâte du bol du robot pâtissier et formez-en une boule. Vaporisez légèrement le bol d'huile et remplacez-y la boule de pâte. Couvrez le bol et laissez lever dans un endroit chaud, 1 à 1½ heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 7
Formez et fritez les beignets
- 8
Faites chauffer environ 5 cm (2 po) d'huile végétale dans une casserole à 180°C / 350°F - vous pouvez utiliser un récipient plus petit nécessitant moins d'huile pour remplir, mais cuisez moins de beignets à la fois, ou un plus grand et cuisinez-en plus par lot. J'aime aussi préparer une grille de drainage posée sur une plaque recouverte de papier absorbant pour égoutter les beignets, afin qu'ils restent croquants. Vous pouvez également préparer un plateau avec du papier absorbant si vous ne voulez pas vous en soucier.
- 9
Quand l'huile est à température, utilisez une cuillère à glace ou deux cuillères normales pour former une boule de pâte et la placer dans l'huile. Répétez cela autant que possible sans surcharger votre casserole.
- 10
Fritez chaque beignet environ 1 minute de chaque côté, retournant au milieu du temps. Égouttez sur le treuil préparé ou des papier absorbants.
- 11
Quand les beignets sont légèrement refroidis, saupoudrez-les de sucre glace.
FAQ
« Magwinya : Bouchées à la pâte de Botswana » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Magwinya : Bouchées à la pâte de Botswana » ?
Une portion contient 1598 kcal, 111.8 g de glucides, 8.3 g de protéines et 124.5 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Magwinya : Bouchées à la pâte de Botswana » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.