Italian cuisine
Lasagne
Profitez d'un réconfort gustatif avec cette lasagne sans gluten, à la fois consolante et nourrissante.
Cette généreuse lasagne inspirée de l'Italie se compose de fines feuilles de pâtes sans gluten tendres, alternées avec une sauce savoureuse et du ricotta crémeux, offrant un équilibre délicieux entre les textures et les saveurs. Idéale pour un déjeuner cocooning, servez-la avec une salade croquante et un verre de vin rouge.
Préparation
- 1
Chauffez l'huile dans une grande casserole. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper le bacon en petits morceaux ou utilisez un couteau tranchant pour le hacher sur un plan de travail. Ajoutez le bacon à la poêle et faites-le cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajoutez l'oignon, le céleri et le carotte, puis faites-les cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- 2
Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant 1 minute, puis versez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire en la remuant et en la brisant avec une cuillère en bois pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- 3
Mélangez le concentré de tomates et faites-le cuire pendant 1 minute, en incorporant bien dans la viande et les légumes. Versez les tomates pelées. Remplissez chaque cannette à mi-hauteur d'eau pour rincer les tomates restantes dans la cannette, puis ajoutez-les au chaudron. Ajoutez le miel et salez selon votre goût. Faites mijoter pendant 20 minutes.
- 4
Préchauffez le four à 200C/180C ventilé/gaz 6. Pour assembler la lasagne, versez un peu de sauce ragù au fond du plat à rôtir ou du faitout, en étalant bien la sauce sur toute la base. Placez deux feuilles de pâte à lasagne par dessus la sauce en les chevauchant pour qu'elles rentrent bien, puis répétez avec plus de sauce et une autre couche de pâtes. Répétez avec deux autres couches de sauce et de pâtes, terminant par une couche de pâte.
- 5
Mettez la crème fraîche dans un bol et mélangez-la avec 2 cuillères à soupe d'eau pour l'assouplir et en faire une sauce fluide. Versez cette sauce sur le dessus des pâtes, puis garnissez de mozzarella. Saupoudrez du parmesan par-dessus et faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante. Servez parsemé de basilic si vous le souhaitez.
FAQ
« Lasagne » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Lasagne » ?
Une portion contient 491 kcal, 25.9 g de glucides, 31 g de protéines et 27.1 g de lipides. La recette donne 8 portions.
« Lasagne » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.