Turkish cuisine
Boulettes de mouton aux abricots
Dégustez le délice sucré et épicé des boulettes de mouton aux abricots turques, un parfait mariage pour tout repas.
Ces boulettes de mouton turques sont une symphonie de saveurs avec du mouton tendre et des abricots doux, idéalement accompagnées d'une salade croquante ou de légumes vapeur.
Préparation
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1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites fondre les oignons pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail et les épices et faites cuire encore quelques minutes. Versez la moitié du mélange d'oignon dans un bol et laissez refroidir. Ajoutez les tomates, le sucre et l'épice aux oignons restants dans la poêle et laissez mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit réduit.
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2. Pendant ce temps, ajoutez le menthe, le mouton, les abricots et les croûtons au mélange d'oignon refroidi, salez et mélangez bien à la main. Formez des petites boulettes de viande.
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3. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle antiadhésive et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées (en plusieurs lots si nécessaire). Ajoutez la sauce avec un filet d'eau et laissez cuire doucement quelques minutes jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Servez avec du pain pita et une salade.
FAQ
« Boulettes de mouton aux abricots » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Boulettes de mouton aux abricots » ?
Une portion contient 562 kcal, 38.2 g de glucides, 36.1 g de protéines et 29.8 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Boulettes de mouton aux abricots » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.