Malaysian cuisine
Nouilles de crevettes royales Laksa
Dégustez le bouillon épicé et les crevettes tendres dans ce laksa aux nouilles de crevettes royales malaisien.
Plongez-vous dans une assiette d'un authentique laksa malaisien, où les crevettes royales rencontrent un bouillon de curry à la noix de coco velouté relevé de tamarin et de citronnelle. Les nouilles sont parfaitement al dente, mettant en valeur les saveurs intenses. Servez avec des tranches fraîches de concombre et une tranche de lime pour un repas revitalisant.
Préparation
- 1
Chauffer l'huile dans une casserole moyenne et ajouter le piment. Faire cuire pendant 1 min, puis ajouter la pâte de curry, mélanger et faire cuire encore 1 min. Dissoudre le cube de bouillon dans un grand verre avec 700 ml d'eau bouillante, puis verser dans la casserole et bien mélanger. Ajouter la crème de coco et porter à ébullition.
- 2
Ajouter la sauce poisson et un peu de sel selon goût. Mélanger les nouilles et faire cuire encore 3-4 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Presser le jus de citron, ajouter les crevettes et cuire jusqu'à réchauffement, environ 2-3 min. Parsemer de coriandre.
- 3
Servir dans des bols avec le reste de la coriandre et des quartiers de lime pour y tremper.
FAQ
« Nouilles de crevettes royales Laksa » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Nouilles de crevettes royales Laksa » ?
Une portion contient 578 kcal, 39.6 g de glucides, 19.9 g de protéines et 39.3 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Nouilles de crevettes royales Laksa » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.