Chinese cuisine
Pétoncles au Style Kung Pao
Dégustez la symphonie épicée et sucrée des Pétoncles au Style Kung Pao, un classique chinois vibrant pour le dîner.
Les Pétoncles au Style Kung Pao sont une danse enflammée de pétoncles moelleux dans une sauce parfumée aux noix et aux piments qui est à la fois réconfortante et stimulante. Sa texture tendre contraste parfaitement avec les cacahuètes croquantes et les oignons verts frais, ce qui en fait un centre d'attraction délicieux pour tout repas festif. Servez-les avec du riz vapeur ou des nouilles pour absorber chaque goutte de cette sauce addictive.
Préparation
- 1
Mélangez la maïzena et 1 c. à soupe de sauce soja, faites mariner les crevettes puis réservez pendant 10 min. Mélangez le vinaigre, le reste de la sauce soja, la purée de tomate, le sucre et 2 c. à soupe d'eau pour faire une sauce.
- 2
Quand vous êtes prêt à cuisiner, faites chauffer un grand poêlon ou wok jusqu'à ce qu'il soit très chaud, puis ajoutez 1 c. à soupe d'huile. Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et aient éclaté – puis retirez-les du poêlon.
- 3
Faites chauffer l'huile restante et ajoutez les cacahuètes, les piments et les crosnes. Faites sauter pendant 2 min ou jusqu'à ce que les cacahuètes commencent à dorer, puis ajoutez le gingembre et l'ail et faites cuire encore 1 min. Ajoutez les crevettes et la sauce et laissez mijoter 2 min jusqu'à épaississement. Servez avec du riz.
FAQ
« Pétoncles au Style Kung Pao » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pétoncles au Style Kung Pao » ?
Une portion contient 1090 kcal, 61 g de glucides, 53 g de protéines et 69.4 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Pétoncles au Style Kung Pao » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.