Chinese cuisine
Poulet Kung Pao
Dégustez les saveurs audacieuses du Poulet Kung Pao, un régal épicé et croquant pour des régimes sans gluten et amicaux à la glycémie.
Le Poulet Kung Pao est une merveille épicée composée de poulet tendre, de cacahuètes croustillantes et de légumes colorés dans une sauce piquante. Son parfait équilibre entre le piquant et la douceur se marie à merveille avec du riz vapeur ou du riz de chou-fleur.
Préparation
- 1
Mélangez le sake ou le vin de riz, la sauce soja, l'huile de sésame et la fécule de maïs diluée dans l'eau. Divisez ce mélange en deux.
- 2
Dans un plat en verre ou un bol, combinez la moitié du mélange sake avec les morceaux de poulet et remuez pour bien enrober. Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- 3
Dans une poêle moyenne, combinez le reste du mélange sake, les piments, le vinaigre et le sucre. Mélangez bien et ajoutez l'oignon vert, l'ail, les échalotes en conserve et les cacahuètes. Faites chauffer la sauce lentement sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
- 4
Pendant ce temps, retirez le poulet du mélange de marinade et faites-le sauter dans une grande poêle jusqu'à ce que les jus s'évaporent. Lorsque la sauce est parfumée, ajoutez-y le poulet sauté et laissez mijoter ensemble jusqu'à ce que la sauce épaississe.
FAQ
« Poulet Kung Pao » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poulet Kung Pao » ?
Une portion contient 854 kcal, 51.9 g de glucides, 33.3 g de protéines et 55.4 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Poulet Kung Pao » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.