Turkish cuisine
hamburger de kofta
Des hamburgers de kofta turcs moelleux, garnis d'une sauce sésame crémeuse et d'herbes fraîches pour un déjeuner délicieux.
Découvrez les saveurs riches de la Turquie avec ces généreux hamburgers de kofta. Fabriqués à partir de viande hachée d'agneau et parfumés au piment, ils offrent un mélange satisfaisant de texture et de goût. Servez-les avec une salade croquante et une sauce yaourt aux concombres rafraîchissants.
Préparation
- 1
Étape 1
- 2
Versez la viande hachée dans un grand bol (utilisez un bol à vaisselle propre si vous n'avez rien de suffisamment grand) avec tous les autres ingrédients des burgers et une bonne pincée de sel. Roulez vos manches, plongez vos mains dans le mélange et malaxez tout entre vos doigts jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Formez 16 petits hamburgers avec la mixture. Ces derniers peuvent être congelés pendant jusqu'à 1 mois ou réfrigérés pendant jusqu'à un jour à l'avance.
- 3
Étape 2
- 4
Pour cuire, allumez le gril au réglage le plus élevé et disposez les burgers en une seule couche sur une plaque de cuisson (vous devrez peut-être faire cela par lots, selon la taille de votre plaque). Faites griller à la température maximale pendant 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits. Servez les hamburgers sur un plat en les accompagnant de tous les ingrédients pour que chacun puisse construire son propre sandwich.
FAQ
« hamburger de kofta » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « hamburger de kofta » ?
Une portion contient 787 kcal, 74.6 g de glucides, 45.4 g de protéines et 30.3 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« hamburger de kofta » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.