United States cuisine
Poulet Frit Kentucky
Un poulet frit croustillant et sans gluten, parfait pour un déjeuner réconfortant.
Ce poulet frit inspiré du Kentucky est une merveilleuse combinaison de croquant et de tendreté, préparé avec une garniture amicale à la glycémie. Servez-le avec une salade ou des frites de patate douce pour un repas satisfaisant.
Préparation
- 1
Préchauffez la friteuse à 350°F. Mélangez soigneusement tous les ingrédients du mélange d'épices.
- 2
Combinez le mélange d'épices avec la farine, le sucre brun et le sel.
- 3
Immergez les morceaux de poulet dans l'œuf blanc pour les enrober légèrement, puis transférez-les au mélange de farine. Tournez quelques fois et assurez-vous que le mélange de farine est bien collé au poulet. Répétez avec tous les morceaux de poulet.
- 4
Laissez les morceaux de poulet reposer pendant 5 minutes afin que la croûte ait une chance de sécher un peu.
- 5
Fritez le poulet par lots. Les poitrines et les ailes devraient prendre 12-14 minutes, et les cuisses et les jarrets auront besoin de quelques minutes supplémentaires. Les morceaux de poulet sont cuits lorsque un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse indique 165°F.
- 6
Laissez le poulet égoutter sur quelques essuie-tout en papier quand il sort de la friteuse. Servez chaud.
FAQ
« Poulet Frit Kentucky » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poulet Frit Kentucky » ?
Une portion contient 1269 kcal, 117.5 g de glucides, 24.8 g de protéines et 76.2 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Poulet Frit Kentucky » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.