Netherlands cuisine
Kapsalon
Frites croustillantes garnies de boulettes de mouton mijotées et de sauces acidulées, une interprétation néerlandaise des plats de rue.
Le Kapsalon est un véritable phénomène culinaire sur les trottoirs néerlandais. Il s'agit d'une pile de frites croustillantes recouverte de boulettes de mouton tendres et savoureuses, arrosées d'une mayonnaise à l'ail relevée. Ses saveurs intenses et ses textures appétissantes en font un repas parfait pour le déjeuner, idéalement accompagné de légumes frais.
Préparation
- 1
Coupez la viande en lanières. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les lanières pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
- 2
Faire cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans un friteuse profonde. Une fois cuit, transférez-les sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous que les frites recouvrent toute la surface de la plaque.
- 3
Recouvrez les frites d'une nouvelle couche de viande et répartissez-la uniformément.
- 4
Ajoutez une couche de fromage au-dessus de la viande. Vous pouvez également utiliser du fromage râpé. Lorsque c'est prêt, mettez-le au four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- 5
Hachez la salade, les tomates et les concombres en petits morceaux et mélangez-les ensemble pour une salade de base. En option, vous pouvez ajouter des olives, des jalapenos et un oignon rouge.
- 6
Répartissez la salade sur le plat et servez avec une sauce à l'ail et une sauce piquante.
FAQ
« Kapsalon » est-il sans gluten ?
Oui. « Kapsalon » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Kapsalon » ?
Une portion contient 420 kcal, 15.2 g de glucides, 31 g de protéines et 24.1 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Kapsalon » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.