Saudi Arabian cuisine
kabse
Agneau sauté aux épices parfumées, un régal pour les papilles
Le kabse est un plat généreux de l'heure du déjeuner saoudienne qui met en vedette des agneaux tendres sautés avec des épices parfumées, servi sur du riz basmati moelleux. Ses saveurs riches et son texture réconfortante le rendent parfait pour accompagner une salade croquante ou du yaourt.
Préparation
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1
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Faites caraméliser le poulet avec de l'huile d'olive, puis ajoutez un cube Maggi et faites-le mijoter pendant environ 30 minutes.
- 3
2
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Dans une autre casserole, ajoutez tous les légumes et faites-les caraméliser jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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3
- 6
Une fois que tout est prêt, ajoutez le riz, les raisins et les épices aux légumes et ajoutez 2 et demi tasses d'eau pour cuire le riz.
- 7
4
- 8
Dès que le riz est cuit, mettez tout au four.
FAQ
« kabse » est-il sans gluten ?
Oui. « kabse » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « kabse » ?
Une portion contient 486 kcal, 47.7 g de glucides, 28.2 g de protéines et 17.9 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« kabse » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.