Jamaican cuisine
Pudding de Patate Douce Jamaïcain
Dégustez la texture riche et crémeuse du Pudding de Patate Douce Jamaïcain, un dessert qui marie chaleur et douceur.
Le Pudding de Patate Douce Jamaïcain est un délicieux dessert sans gluten avec une texture veloutée et une pointe d'épices subtiles. Idéal à servir en accompagnement d'une tasse de thé ou de café parfumé, il est aussi réconfortant que distingué.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 350°F (175°C). Enduisez et garnissez d'un papier sulfurisé un moule rond de 9 pouces ou un moule à pain.
- 2
Placez les patates douces coupées dans le bol d'un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture finement râpée. Dans un petit bol, mélangez les raisins avec 2 cuillères à café de farine provenant du demi-couvert de farine. Réservez.
- 3
Dans un grand bol, combinez les patates douces râpées, le sucre brun clair, la farine tout usage, l'extrait de vanille, l'assaisonnement pour pommes d'été, la cannelle, le muscade et le gingembre. Ajoutez 1½ tasses de lait de coco jusqu'à obtenir une pâte. Incorporez les raisins qui ont été saupoudrés de farine.
- 4
Versez la pâte dans le moule préparé et aplanissez le dessus. Faites cuire sans couvrir pendant 1 heure 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit presque cuit mais encore légèrement moelleux au centre
FAQ
« Pudding de Patate Douce Jamaïcain » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Pudding de Patate Douce Jamaïcain » ?
Une portion contient 1136 kcal, 206.7 g de glucides, 19.3 g de protéines et 24.8 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Pudding de Patate Douce Jamaïcain » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.