Jamaican cuisine
Riz et Pois Jamaïcains
Un riz et pois jamaïcain vibrant, rempli de saveurs, parfait pour un délicieux déjeuner réconfortant.
Dégustez la texture crémeuse et les arômes intenses de ce plat traditionnel jamaïcain. Des haricots kidneys parfumés se mêlent à du riz infusé de noix de coco, pour créer un mélange harmonieux qui est à la fois sans gluten et adapté aux personnes diabétiques. Servez-le avec du poulet grillé au jerk ou des fruits tropicaux frais pour un repas authentique.
Préparation
- 1
Matériel
- 2
Marmite en fonte
- 3
Ajoutez du riz, du lait de coco, des haricots rouges, de l'eau, du gros sel, de l'assaisonnement quatre-épices et du poivre noir dans une grande casserole et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Disposez les oignons verts, le thym et le piment scotch bonnet sur le dessus. Portez la mélange à ébullition.
- 4
Une fois que l'eau bout, réduisez le feu à bas et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire pendant 18 minutes sur feu doux, puis retirez du feu. Gardez le couvercle en place pendant 5 minutes supplémentaires.
- 5
Ouvrez le couvercle et retirez les oignons verts, le piment scotch bonnet et le thym. Remuez le riz et les pois avec une fourchette. Servez et dégustez.
FAQ
« Riz et Pois Jamaïcains » est-il sans gluten ?
Oui. « Riz et Pois Jamaïcains » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Riz et Pois Jamaïcains » ?
Une portion contient 771 kcal, 112.1 g de glucides, 28.9 g de protéines et 21.5 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Riz et Pois Jamaïcains » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.