Jamaican cuisine
Recette de Poulet Curry Jamaïcain
Poulet curry jamaïcain tendre mijoté dans des épices parfumées et du lait de coco, parfait pour un déjeuner réconfortant.
Ce poulet curry jamaïcain est une harmonie parfumée de viande tendre et d'épices riches, cuite à la perfection avec du lait de coco crémeux. Dégustez ses saveurs intenses avec du riz vapeur ou du quinoa et une salade.
Préparation
- 1
Equipment
- 2
Dutch Oven
- 3
Instructions
- 4
Add chicken thighs, all-purpose seasoning, 1 tablespoon of curry powder, onion, green onions, green pepper, garlic cloves, scotch bonnet pepper (if using), and thyme to a large bowl and combine, making sure all chicken pieces are covered with the seasoning. Cover and refrigerate for at least 1 hour or up to overnight.
- 5
One the chicken is done marinating, remove onions, peppers, and garlic cloves from chicken and set aside.
- 6
Heat olive oil in a large heavy bottom pot over medium heat. Add remaining curry powder and stir, cooking for about 20-30 seconds. Add onions, green pepper, garlic cloves, thyme, and scotch bonnet pepper (if using) to pot and stir until onions have softened, about 3-5 minutes. If your onions and peppers are looking dry, add about 1 tablespoon of water.
- 7
Add chicken and ¼ cup of water to the pot. Cover and reduce heat to medium low. Cook, stirring occasionally, for 30-35 minutes.
- 8
When there is about 15 minutes remaining, stir in potato and continue to cook covered.
- 9
Once chicken is cooked and potatoes are softened, remove from heat. Salt and pepper to taste.
FAQ
« Recette de Poulet Curry Jamaïcain » est-il sans gluten ?
Oui. « Recette de Poulet Curry Jamaïcain » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Recette de Poulet Curry Jamaïcain » ?
Une portion contient 660 kcal, 23.3 g de glucides, 43.8 g de protéines et 40.3 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Recette de Poulet Curry Jamaïcain » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.