Hveder - Boules de Pâte d'Orge Danes
Dégustez la douceur moelleuse des boules de pâte sans gluten Hveder, idéales pour un en-cas à l'esprit danois.
Les Hveder sont des boules de pâte d'orge classiques revisitées sous forme d'un délicieux gâteau sans gluten. Leur mie tendre et leur douceur subtile les rendent idéales pour accompagner des confitures ou à savourer seules comme un en-cas réconfortant.
Préparation
- 1
Chauffez le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède (25°C / 77°F). Transférez le lait dans un bol et dissolvez la levure dedans.
- 2
Ajoutez les ingrédients restants, sauf le beurre, et pétrissez soigneusement. Utilisez une machine à pâtisserie pour pétrir la pâte si vous en avez une.
- 3
Coupez le beurre en cubes et ajoutez-le à la pâte. Pétrissez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse.
- 4
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
- 5
Transférez la pâte sur une surface farinée, divisez-la en 10-12 morceaux de taille égale. Formez chaque morceau en boule ronde et disposez les boules près les unes des autres sur une plaque à four ou un plat résistant à l'eau (environ 20 x 30 cm). Couvrez les boules et laissez lever pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
- 6
Préchauffez le four à 180°C / 356°F en mode ventilé.
- 7
Battez l'œuf dans un petit bol et badigeonnez les sommets des boules d'œuf. Faites cuire au milieu du four pendant 14 à 16 minutes jusqu'à ce que les boules aient une belle couleur dorée. Servez chaud ou toasté avec du beurre.
FAQ
« Hveder - Boules de Pâte d'Orge Danes » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Hveder - Boules de Pâte d'Orge Danes » ?
Une portion contient 1049 kcal, 138.5 g de glucides, 25.5 g de protéines et 42 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Hveder - Boules de Pâte d'Orge Danes » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.