Turkish cuisine
Houmous
Plongez dans la richesse crémeuse du Houmous turc, une délicieuse combinaison de pois chiches et de tahini pour un en-cas inoubliable.
Le houmous turc est une délicate pâte à tartiner faite de pois chiches lisses et écrabouillés avec du tahini, offrant un goût noisette avec une texture veloutée. Servez-le avec des légumes frais ou du pain pita sans gluten pour un régal satisfaisant à tout moment de la journée.
Préparation
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Étape 1 : Égouttez les pois chiches dans une passoire placée au-dessus d'un bol ou d'une carafe pour récupérer le liquide.
- 2
Étape 2 : Versez les pois chiches, la tahini, l'ail et le yaourt dans un robot culinaire ou un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3
Étape 3 : Ajoutez une cuillère à soupe du liquide de pois chiche à la fois jusqu'à ce que vous ayez la bonne consistance, puis versez le mélange dans un bol.
- 4
Étape 4 : Ajoutez une pression de jus de citron et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
FAQ
« Houmous » est-il sans gluten ?
Oui. « Houmous » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Houmous » ?
Une portion contient 744 kcal, 111.6 g de glucides, 45.4 g de protéines et 11 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Houmous » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.