Chinese cuisine
Soupe Acide et Épicée
Dégustez le ballet zesty de vinaigre et piment dans cette veloutée Soupe Acide et Épicée, idéale pour un déjeuner chinois réconfortant.
Une symphonie de saveurs éclate à chaque cuillère : acidulées, épicées et apaisantes, enveloppées dans une consistance onctueuse. Idéale accompagnée de riz vapeur ou de pain croustillant sur le côté.
Préparation
- 1
ÉTAPE 1 - PRÉPARATION DU SOUPON
- 2
Dans une wok, ajoutez le bouillon de poulet et attendez qu'il bout.
- 3
Ajoutez ensuite du sel, du sucre, de l'huile de graines de sésame, du poivre blanc, de la sauce piquante, du vinaigre et de la sauce soja et mélangez pendant quelques secondes.
- 4
Ajoutez le tofu, les champignons et les champignons d'érable dans la wok.
- 5
Pour épaissir la sauce, mélangez 1 cuillère à soupe de maïzena avec 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol et ajoutez lentement au potage jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- 6
Battez ensuite 1 œuf légèrement avec un couteau ou une fourchette et ajoutez-le au potage en remuant pendant 8 secondes.
- 7
Servez le soupeon dans une assiette et garnissez de porc à l'armoricaine et d'oignons verts tranchés.
FAQ
« Soupe Acide et Épicée » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Soupe Acide et Épicée » ?
Une portion contient 511 kcal, 21.9 g de glucides, 36.3 g de protéines et 27.1 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Soupe Acide et Épicée » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.