United States cuisine
Poulet au miel et vinaigre balsamique avec brocoli et pommes de terre croquants
Un poulet moelleux au miel et vinaigre balsamique, accompagné de brocoli et de pommes de terre croustillants pour un repas du midi savoureux.
Dégustez la combinaison parfaite de saveurs sucrées et acidulées dans ce poulet au glaçage miel-vinaigre balsamique, sublimé par des brocolis et pommes de terre croquants. Idéal pour un déjeuner équilibré et réconfortant.
Préparation
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0. 2 Portions
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1. Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C). Lavez et essuyez tous les légumes. Coupez les pommes de terre en quartiers d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Mélangez sur un côté d'une plaque à pâtisserie avec une giclée d'huile, du sel et du poivre. (Pour 4 portions, répartissez les pommes de terre sur toute la plaque.) Faites cuire au four pendant 5 minutes (nous ajouterons le brocoli ensuite).
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2. Pendant ce temps, coupez les bouquets de brocoli en morceaux d'une bouchée si nécessaire. Épluchez et hachez finement l'ail. Dans un petit bol résistant à la chaleur du micro-ondes, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (2 cuillères à soupe pour 4 portions) et la moitié de l'ail. Faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que l'ail siffle, environ 30 secondes.
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3. Une fois que les pommes de terre ont cuit pendant 5 minutes, retirez la plaque du four et ajoutez le brocoli sur le côté vide; mélangez soigneusement avec l'huile d'ail, du sel et du poivre. (Pour 4 portions, ajoutez le brocoli à une deuxième plaque.) Continuez à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le brocoli soient dorés et croustillants, environ 15-20 minutes supplémentaires.
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4. Pendant la cuisson des légumes, essuyez le poulet avec du papier absorbant; saupoudrez de sel et de poivre sur toutes les faces. Faites chauffer une giclée d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 5-6 minutes par côté. (Si le poulet brunit trop rapidement, réduisez la chaleur à moyenne.) Éteignez le feu; retirez le poulet de la poêle pour le reposer. Lavez la poêle.
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5. Faites chauffer la poêle utilisée pour le poulet à feu moyen-vif. Ajoutez une giclée d'huile et l'ail restant; faites cuire jusqu'à ce que l'odeur se répande, environ 30 secondes. Mélangez l'acide acétique, le miel, la poudre de bouillon concentré et 1/4 tasse d'eau (1/3 tasse pour 4 portions). Faites mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante, environ 2-3 minutes. Retirez du feu et mélangez 1 cuillère à soupe de beurre (2 cuillères à soupe pour 4 portions). Salez et poivrez.
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6. Remettez le poulet dans la poêle et tournez pour l'enrober de sauce. Partagez le poulet, le brocoli et les pommes de terre entre deux assiettes. Arrosez le poulet avec toute la sauce restante et servez.
FAQ
« Poulet au miel et vinaigre balsamique avec brocoli et pommes de terre croquants » est-il sans gluten ?
Oui. « Poulet au miel et vinaigre balsamique avec brocoli et pommes de terre croquants » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poulet au miel et vinaigre balsamique avec brocoli et pommes de terre croquants » ?
Une portion contient 1110 kcal, 157.7 g de glucides, 43.4 g de protéines et 30.5 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Poulet au miel et vinaigre balsamique avec brocoli et pommes de terre croquants » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.