Mandazi maison

Préparation

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   {'text': "C'est une recette que beaucoup de personnes ont demandée et j'ai essayé de la rendre aussi simple que possible, espérant qu'elle vous conviendra. Assurez-vous d'utiliser la bonne farine qui est essentiellement celle avec des agents levants. Ajustez la quantité de sucre selon votre goût et essayez d'utiliser différentes saveurs pour avoir de la variété chaque fois que vous les préparez."}

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   {'text': "Vous pouvez utiliser du lait de coco au lieu de lait régulier, vous pouvez également ajouter des copeaux de noix de coco à la farine sèche ou d'autres épices comme la cannelle en poudre ou le clou de girofle."}

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   {'text': 'Pour des "mandazis" qui ont l\'air sains, ne roulez pas la pâte trop fin avant de la frire et utilisez la procédure que j\'ai indiquée ci-dessus.'}

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   {'text': '1. Mélangez la farine, le cannelle et le sucre dans un bol approprié.'}

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   {'text': "2. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait."}

6. 6

   {'text': '3. Faites un puits au centre de la farine et ajoutez le mélange lait-œuf et mélangez doucement pour former une pâte.'}

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   {'text': "4. Pétrissez la pâte pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle cesse de coller aux parois du bol et que vous ayez une surface lisse."}

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   {'text': '5. Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez reposer pendant 15 minutes.'}

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   {'text': "6. Roulez la pâte sur une surface légèrement farinée en une bande d'environ 1 cm d'épaisseur."}

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    {'text': "7. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pâte dans la taille désirée et mettez de côté pour la friture à température élevée."}

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    {'text': "8. Faites chauffer votre huile dans un pot approprié et plongez doucement les morceaux de mandazi pour cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté puis retournez-les pour cuire de l'autre côté."}

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    {'text': '9. Servez-les chauds ou froids.'}