Petit Déjeuner Anglais Complet

Préparation

1. 1

   {'step': "Chauffez la plaque à griller sur un feu doux, au-dessus de 2 brûleurs si elle y tient, et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive légère."}

2. 2

   {'step': "Cuisinez les saucisses en premier. Ajoutez les saucisses sur la plaque à griller chaude ou dans la partie la plus froide s'il y en a une et laissez cuire lentement pendant environ 15-20 minutes, retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après les premiers 10 minutes, augmentez la chaleur à moyenne avant de commencer à cuire les autres ingrédients. Si vous manquez d'espace, faites cuire complètement les saucisses et gardez-les au chaud sur un plat dans le four."}

3. 3

   {'step': "Faites quelques entailles petites dans l'extrémité grasse du bacon. Placez le bacon directement sur la plaque à griller et faites-le frire de 2 à 4 minutes chaque côté ou jusqu'à ce que votre crémance préférée soit atteinte. Comme les saucisses, le bacon cuit peut être gardé au chaud sur un plat dans le four."}

4. 4

   {'step': "Pour les champignons, éliminez la terre avec une brosse à pâtisserie et taillez le pied à niveau avec le sommet du champignon. Salez et poivrez et arrosez d'un peu d'huile d'olive. Placez le côté du pied vers le haut sur la plaque à griller et faites cuire de 1 à 2 minutes avant de retourner et de cuire encore de 3 à 4 minutes. Évitez de bouger les champignons trop souvent pendant la cuisson, car cela libère les jus naturels, ce qui les rend molles."}

5. 5

   {'step': "Pour les tomates, coupez les tomates en deux dans le sens du diamètre ou en deux longueurs si vous utilisez des tomates cerises, et avec un petit couteau aiguisé retirez l'œil vert. Salez et poivrez et arrosez d'un peu d'huile d'olive. Placez la partie coupée vers le bas sur la plaque à griller et faites cuire sans bouger pendant 2 minutes. Retournez délicatement et salez et poivrez de nouveau. Faites cuire encore de 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais gardent leur forme."}

6. 6

   {'step': "Pour le pudding noir, coupez le pudding en 3-4 tranches et retirez la peau. Placez sur la plaque à griller et faites cuire de 1½ à 2 minutes chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant."}

7. 7

   {'step': "Pour la pain grillé 'vrai', il est préférable de le cuisiner dans une poêle séparée. Idéalement, utilisez du pain d'un ou deux jours. Chauffez une poêle à feu moyen et couvrez le fond avec de l'huile. Ajoutez le pain et faites-le cuire de 2 à 3 minutes chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Si la poêle devient trop sèche, ajoutez un peu plus d'huile. Pour une saveur plus riche, ajoutez un morceau de beurre après avoir retourné le pain."}

8. 8

   {'step': "Pour les œufs au plat, cassez l'œuf directement dans la poêle avec le pain grillé et laissez-le pendant 30 secondes. Ajoutez une bonne quantité de beurre et aspergez légèrement l'œuf avec le beurre fondu lorsque celui-ci est fondu. Cuisinez jusqu'à votre stade préféré, salez et poivrez puis retirez délicatement avec une spatule à poisson."}

9. 9

   {'step': 'Une fois tous les ingrédients cuits, servez-les sur des assiettes chaudes et savourez immédiatement avec un bon filet de ketchup ou sauce anglaise.'}