Crevettes de mer frites
Grattes de crabe croustillantes servies avec une sauce au citron zingy pour un dîner inoubliable.
Dégustez les grattes de crabe croquantes et juteuses, parfaitement accompagnées d'une sauce au citron acidulée qui sublime chaque bouchée. Servez ce délicieux plat avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour un repas équilibré sans gluten et adapté aux personnes diabétiques.
Préparation
- 1
Laver les crabes et les faire bouillir dans une grande casserole d'eau pendant 15 minutes, retirer de l'eau bouillante et laisser refroidir. Casser les pattes et ouvrir le dos pour enlever toute la chair, mettre de côté.
- 2
Enlever les graines du piment scotch bonnet et couper le piment et les oignons. Faire sauter les oignons et les piments scotch bonnet dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce que les oignons commencent à devenir transparents. Ajouter la chair de crabe, le poivre noir et le sel, remuer occasionnellement. Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
- 3
Servir avec du "bread kind", un plat local composé d'une variété de légumes farineux tels que potiron, courge, banane plantain, pomme de terre, manioc et pain de singe.
- 4
Facultatif : La chair de crabe assaisonnée peut également être farcie dans les dos nettoyés des crabes et cuite au four. Couvrir les dos farcis d'un papier aluminium et cuire à 175°C pendant 30 minutes.
FAQ
« Crevettes de mer frites » est-il sans gluten ?
Oui. « Crevettes de mer frites » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Crevettes de mer frites » ?
Une portion contient 649 kcal, 8.5 g de glucides, 52.7 g de protéines et 42.2 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Crevettes de mer frites » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.