Hutsepot Flamand
Un riche Hutsepot flamand mijoté, parfait pour un déjeuner réconfortant.
Le Hutsepot flamand est une soupe épaisse et réconfortante garnie de légumes et de viande, offrant un équilibre délicieux entre saveurs et textures. Elle se savoure idéalement avec du pain sans gluten ou une salade fraîche.
Préparation
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1) Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Ajoutez-les dans une grande poêle avec le beurre et mettez-la sur feu moyen.
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2) Laissez l'oignon et l'ail mijoter pendant 5 minutes. Puis ajoutez les pommes de terre coupées, les feuilles de laurier et le thym. Mélangez bien et faites cuire encore 5 minutes.
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3) Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez le navet et coupez-le en dés. Coupez le poireau en deux dans la longueur. Rincez-le soigneusement pour enlever tout sable. Ajoutez les légumes aux pommes de terre et à l'oignon. Ajoutez aussi la moutarde, le bouillon de poulet et assaisonnez avec du sel et du poivre.
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4) Mélangez bien tous les ingrédients et couvrez la poêle avec un couvercle. Faites cuire le hutsepot pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Remuez régulièrement. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Pendant ce temps, faites revenir les saucisses dans un peu d'huile ou de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à point. Gardez au chaud.
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5) Une fois que les pommes de terre commencent à se désintégrer, remuez pour obtenir une soupe de légumes mousseuse et en morceaux. Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez du poivre, du sel ou de la moutarde selon votre goût.
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6) Servez le hutsepot dans des assiettes profondes et garnissez-le de saucisses. Servez chaud avec une cuillerée supplémentaire de moutarde si vous le souhaitez.
FAQ
« Hutsepot Flamand » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Hutsepot Flamand » ?
Une portion contient 727 kcal, 76 g de glucides, 37.8 g de protéines et 26.9 g de lipides. La recette donne 7 portions.
« Hutsepot Flamand » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.