Syrian cuisine
Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Haricots verts syriens à l'huile d'olive)
Dégustez la simplicité et la profondeur de la Fasoliyyeh Bi Z-Zayt, une délicieuse soupe de haricots verts syrienne agrémentée d'une généreuse quantité d'huile d'olive.
La Fasoliyyeh Bi Z-Zayt est un plat traditionnel syrien composé de haricots verts tendres mijotés dans une délicieuse bouillon, puis enrichis par une généreuse couche d'huile d'olive aromatique. Sa texture veloutée et ses notes subtiles d’herbes la rendent idéale en accompagnement ou en plat principal, parfaitement assorti avec du pain sans gluten et une salade croquante.
Préparation
- 1
Placez les haricots verts dans une grande casserole et arrosez-les d'huile d'olive. Salez selon votre goût et couvrez la casserole avec son couvercle. Faites cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient cuits selon votre préférence. Les Syriens aiment les faire cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brunâtre. L'idée n'est pas de les sauter mais de les faire mijoter dans l'humidité libérée par les cristaux de glace.
- 2
Ajoutez du coriandre et de l'ail aux haricots, puis continuez à cuire jusqu'à ce que le coriandre commence à flétrir. Servez comme plat principal en l'accompagnant de pain pita chaud ou comme accompagnement.
FAQ
« Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Haricots verts syriens à l'huile d'olive) » est-il sans gluten ?
Oui. « Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Haricots verts syriens à l'huile d'olive) » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Haricots verts syriens à l'huile d'olive) » ?
Une portion contient 973 kcal, 120.3 g de glucides, 48.5 g de protéines et 30.5 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (Haricots verts syriens à l'huile d'olive) » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.