Ailes de poulet croustillantes
Des ailes de poulet juteuses enrobées d'une pâte sans gluten qui retient l'humidité tout en obtenant une croûte extra-croquante.
Ces délicieuses ailes de poulet sans gluten se distinguent par leur peau croustillante à souhait et leur chair tendre, assaisonnées avec soin. Servez-les avec un accompagnement de choucroute fraîche pour une touche rafraîchissante.
Préparation
- 1
Lavez le poulet et essuyez-le avec un torchon sec.
- 2
Placez-le dans un grand bol.
- 3
Assaisonnez avec de l'ail, du sel, du poivre et de la curcuma (vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos préférences).
- 4
Laissez mariner pendant au moins une heure.
- 5
Versez de la fécule de tapioca sur un plat.
- 6
Enrobez les ailes avec de la farine de manioc et placez-les sur une grille ou un plateau pour que l'enrobage sèche. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes à une heure.
- 7
Faites chauffer l'huile dans la casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- 8
Placez les ailes dans la poêle sur feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- 9
Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez reposer pendant au moins 10 minutes. Puis remettez les ailes dans la poêle bien chaude à feu vif pour les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 10
Dégustez !
FAQ
« Ailes de poulet croustillantes » est-il sans gluten ?
Oui. « Ailes de poulet croustillantes » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Ailes de poulet croustillantes » ?
Une portion contient 754 kcal, 9.6 g de glucides, 51.2 g de protéines et 53.3 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Ailes de poulet croustillantes » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.