British cuisine
Eton Mess
Dégustez une nuage crémeux de meringues, de framboises et de crème pour un dessert britannique revisité sans gluten.
L'Eton Mess est un délicieux dessert britannique composé de couches croustillantes de meringue, de fraises acidulées et de crème fouettée moelleuse. Idéal pour ceux qui évitent le gluten et surveillent leur taux de sucre dans le sang, cette version offre la même texture et le même goût avec une touche plus saine. Servez-le comme un fin mot élégant à tout repas ou lors des fêtes d'été.
Préparation
- 1
{'text': 'Puréez la moitié des fraises dans un blender. Coupez le reste des fraises, en réservant quatre pour la décoration.'}
- 2
{'text': "Montez la crême double en neige ferme, puis incorporez la purée de fraise et les morceaux de meringue. Incorporez ensuite les fraises coupées et le sirop de gingembre, si vous l'utilisez."}
- 3
{'text': 'Versez des quantités égales du mélange dans quatre verres à vin bien frais. Servez en garnissant avec les fraises restantes et une branche de menthe.'}
FAQ
« Eton Mess » est-il sans gluten ?
Oui. « Eton Mess » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Eton Mess » ?
Une portion contient 378 kcal, 36.2 g de glucides, 16.3 g de protéines et 17.1 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Eton Mess » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.