Netherlands cuisine
Gâteau aux épices du petit-déjeuner Hollandais (Ontbijtkoek)
Dégustez les parfums riches et chaleureux d'un gâteau aux épices du petit-déjeuner hollandais, parfait à toute heure de la journée.
Ce gâteau aux épices du petit-déjeuner Hollandais, ou Ontbijtkoek, est un délicieux mélange de cannelle, de muscade et de clous de girofle. Sa texture dense et moelleuse se marie à merveille avec une cuillerée de crème fouettée ou une larme de miel.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160˚C (320˚F). Ligne un moule à gâteau avec du papier sulfurisé et réservez-le.
- 2
Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Versez le lait dans une petite casserole et chauffez-le jusqu'à ce qu'il soit presque bouillant mais pas tout à fait.
- 3
Versez doucement le lait sur les ingrédients secs en fouettant. Ne battez pas trop ! Dès que la pâte est lisse, versez-la dans le moule à gâteau. Saupoudrez de sucre perles et enfournez pour environ 1 heure.
- 4
Vérifiez après environ 50 minutes comment le gâteau se comporte. Si un cure-dent ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire un peu plus longtemps.
FAQ
« Gâteau aux épices du petit-déjeuner Hollandais (Ontbijtkoek) » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Gâteau aux épices du petit-déjeuner Hollandais (Ontbijtkoek) » ?
Une portion contient 984 kcal, 225.1 g de glucides, 10.3 g de protéines et 6.1 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Gâteau aux épices du petit-déjeuner Hollandais (Ontbijtkoek) » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Charge glucidique élevée. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.