Netherlands cuisine
Poffertjes néerlandais (petits pancakes)
Les poffertjes néerlandais - des petits pancakes moelleux qui fondent en bouche pour un petit-déjeuner sans gluten délicieux.
Les poffertjes sont de petites galettes ressemblant à des nuages, douces et légères. Idéales pour une alimentation amicale avec le sucre et le glucose, ces gourmandises se marient merveilleusement bien avec des baies fraîches ou un filet de sirop sans sucre.
Préparation
- 1
Mélangez la levure sèche avec un peu de lait tiédi et remuez jusqu'à dissolution.
- 2
Placez l'écirbe et la farine dans un bol et faites un cercle au milieu. Ajoutez le mélange de levure dedans. Ajoutez le lait et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 3
Ajoutez les œufs, le sel et le sucre vanillé et remuez bien. Laissez reposer et lever pendant environ 45 minutes.
- 4
Faites chauffer la poêle à poffertjes et ajoutez un peu de beurre dans chaque trou. Remplissez jusqu'à mi-hauteur avec la pâte et faites cuire d'abord un côté jusqu'à ce que vous voyiez le dessus se dessécher légèrement. Tournez les poffertjes avec une petite fourchette et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
- 5
Servez les poffertjes avec du beurre et du sucre glace
FAQ
« Poffertjes néerlandais (petits pancakes) » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poffertjes néerlandais (petits pancakes) » ?
Une portion contient 846 kcal, 86.7 g de glucides, 17.1 g de protéines et 47.5 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Poffertjes néerlandais (petits pancakes) » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.