Jamaican cuisine
Boeuf corné et chou à la jamaïcaine
Boeuf corné et chou jamaïcain : une touche savoureuse aux classiques, idéal pour toute occasion.
Cette version jamaïcaine du boeuf corné et chou associe de la viande tendre avec des légumes croquants dans une sauce épicée-sucrée, servie idéalement avec du riz et pois pour un repas complet.
Préparation
- 1
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un chaudron à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et le piment vert et faire sauter pendant environ 3-5 minutes.
- 2
Ajouter l'ail et mélanger pendant environ 1 minute.
- 3
Ajouter le chou en tranches et mélanger. Cuire pendant environ 3-5 minutes, remuer souvent jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- 4
Ajouter la viande corned beef, les tomates Roma et le thym et mélanger. Ajouter la sauce ketchup et la sauce piquante de piment scotch bonnet et mélanger. Réduire le feu et cuire à feu moyen pendant environ 3-5 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien chaude. Retirer du feu.
- 5
Servir avec du riz blanc, du pain ou tel quel.
FAQ
« Boeuf corné et chou à la jamaïcaine » est-il sans gluten ?
Oui. « Boeuf corné et chou à la jamaïcaine » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Boeuf corné et chou à la jamaïcaine » ?
Une portion contient 563 kcal, 15.7 g de glucides, 40.5 g de protéines et 34.7 g de lipides. La recette donne 2 portions.
« Boeuf corné et chou à la jamaïcaine » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.