Bouillon de Conque
Dégustez l'essence riche et iodée de la conque dans un bouillon velouté, parfait pour ceux qui cherchent un repas sans gluten et adapté au sucre sanguin.
Ce délicieux Bouillon de Conque associe des morceaux tendres de conque à des légumes parfumés dans une sauce crémeuse qui danse sur votre palais. Sa texture lisse et son goût intense se marient parfaitement avec un accompagnement de quinoa ou de légumes cuits à la vapeur.
Préparation
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["Instructions pour la préparation du ragoût de conque", "Nettoyez la chair de conque et battez-la pour l'assouplir. Faites bouillir la conque pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Préparez le Sea Pie pendant que la conque mijote (voir instructions ci-dessous). Une fois refroidie, coupez la conque en morceaux de taille moyenne et assaisonnez-la. Ajoutez tous les ingrédients, sauf la farine, dans une poêle et faites mijoter pendant 10 à 20 minutes. Mélangez la farine avec un verre d'eau et versez le mélange dans la poêle pour épaissir. Ajoutez les morceaux de Sea Pie et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires.", "Instructions pour la préparation du Sea Pie", "Faites une pâte avec de la farine, un peu de sel et de l'eau afin que vous puissiez l'étaler aussi finement que possible. Coupez-la en carrés de 2 ½" x 2 ½". Laissez reposer pendant 30 minutes puis étirez les carrés pour les amincir et ajoutez-les au mélange du ragoût de conque.", "Servez avec du riz blanc, des bananes plantains, du pain de singe ou votre choix de légumes."]
FAQ
« Bouillon de Conque » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Bouillon de Conque » ?
Une portion contient 541 kcal, 60.2 g de glucides, 17 g de protéines et 23.8 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Bouillon de Conque » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.