Beignets de Conque
Des beignets croustillants à la conque, délicatement parfumés et tendres en bouche, idéaux pour un dîner raffiné.
Ces beignets de conque sans gluten sont une merveilleuse combinaison de saveurs salées et d'une croûte croustillante, accompagnés d'une sauce légère pour équilibrer la richesse. Servez-les avec une salade fraîche ou des légumes vapeur pour un repas équilibré qui est à la fois élégant et satisfaisant.
Préparation
- 1
Note : Préparez la préparation de conque le jour précédent et conservez-la au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se mélanger. La sauce tartare peut également être préparée à l'avance. Mélangez simplement tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une consistance homogène, couvrez et placez au réfrigérateur.
- 2
Utilisez votre hachoir alimentaire pour moudre ensemble les morceaux de conque, les poivrons rouges et verts, les oignons et les piments forts. Une fois terminé, ajoutez le jus de citron, l'ail émincé, le poivre noir, le sel, le basilic séché et les flocons de piment rouge ; assurez-vous de bien mélanger. Ensuite, ajoutez votre œuf et remuez à nouveau. Ajoutez ensuite la farine une cuillère à soupe à la fois et mélangez jusqu'à incorporation complète. Vous pouvez soit l'envelopper dans du film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure ou toute la nuit.
- 3
Une fois prêt à frire, remplit votre poêle à friture d'environ 1 ½ à 2 pouces d'un huile de haute température de votre choix. Allumez le feu sur un feu moyen-doux.
- 4
Utilisez deux cuillères pour former des boules d'environ 1 pouce et les déposer dans l'huile chaude une par une. Chaque friture doit être frire environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la partie intérieure soit cuite. Répétez jusqu'à épuisement de toute la préparation à base de conque. Servez avec votre sauce tartare et quartiers de citron.
FAQ
« Beignets de Conque » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Beignets de Conque » ?
Une portion contient 507 kcal, 56.5 g de glucides, 13.1 g de protéines et 25.2 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Beignets de Conque » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.