Poisson cod parmentier à l'oeuf dur
Le poisson cod apporte une touche raffinée aux traditionnels œufs durs pour un amuse-bouche élégant.
Surprenez vos invités avec ces œufs durs au poisson cod, où la douceur du poisson se marie parfaitement avec le goût acidulé de la moutarde et la crème de l'avocat. Idéal pour stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, ce plat sans gluten accompagnera à merveille une salade verte ou légère.
Préparation
- 1
Faites cuire les œufs pendant 15 minutes à partir du moment où l'eau bout. Laissez-les dans l'eau pendant encore 5 minutes. Rincez sous l'eau froide.
- 2
Laissez refroidir complètement les œufs
- 3
Laissez reposer les œufs
- 4
Écalez les œufs
- 5
Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes, placez-les dans un bol
- 6
Mettez les jaunes d'œufs en purée dans le bol
- 7
Mélangez tous les ingrédients sauf ciboulette et poivre
- 8
Placez la préparation dans une poche à douille ou un sac de plastique
- 9
Remplissez les moitiés d'œufs avec la préparation
- 10
Ajoutez du cabillaud sur le côté plus large des œufs
- 11
Décorez avec du poivre concassé et de la ciboulette
FAQ
« Poisson cod parmentier à l'oeuf dur » est-il sans gluten ?
Oui. « Poisson cod parmentier à l'oeuf dur » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poisson cod parmentier à l'oeuf dur » ?
Une portion contient 420 kcal, 10.8 g de glucides, 34.1 g de protéines et 27.2 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Poisson cod parmentier à l'oeuf dur » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Convient à un régime pauvre en glucides. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.