Irish cuisine
Porc mijoté au cidre
Dégustez l'équilibre délicat de porc et de cidre dans ce plat réconfortant irlandais.
Ce porc mijoté traditionnel d'Irlande est un régal tendre, imprégné de la chaleur du cidre d'abricot et d'épices. Sa texture juteuse se marie parfaitement avec des purées de pommes de terre crémeuses et des légumes verts de saison pour un déjeuner savoureux.
Préparation
- 1
ÉTAPE 1
- 2
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il siffle, puis faites cuire le porc pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirez-le du plat.
- 3
ÉTAPE 2
- 4
Ajoutez le bacon, la carotte, les pommes de terre et le navet dans la casserole, puis faites revenir doucement jusqu'à ce que les légumes soient légèrement colorés. Ajoutez le chou, remettez les côtes sur le dessus, ajoutez une feuille de laurier, puis versez le cidre et le bouillon par-dessus. Couvrez la casserole, laissez mijoter doucement pendant 20 minutes jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et les légumes tendres.
- 5
ÉTAPE 3
- 6
Servez directement du plat avec une cuillère.
FAQ
« Porc mijoté au cidre » est-il sans gluten ?
Oui. « Porc mijoté au cidre » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Porc mijoté au cidre » ?
Une portion contient 805 kcal, 45.7 g de glucides, 42.8 g de protéines et 46.9 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Porc mijoté au cidre » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.