Sandwich chivito

Préparation

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   {'text': "Pour les petits pains briochés, faites chauffer le lait avec le beurre et la mélasse jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajoutez l'eau froide et l'œuf à cette mixture."}

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   {'text': "Dans un grand bol, placez la farine, le sel et la levure et mélangez. Ensuite, ajoutez la mixture de lait et d'eau et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte, vous pouvez très bien le faire à la main avec une cuillère en bois, cela ne doit pas être très soigné. Couvrez avec un torchon humide et placez au réfrigérateur toute la nuit."}

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   {'text': '3'}

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   {'text': "Le lendemain matin, pétrissez la pâte sur une surface généreusement farinée pendant un peu et coupez-la en huit morceaux égaux. Formez ces morceaux en boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez à nouveau avec un torchon humide et laissez lever environ une heure ou jusqu'à ce qu'ils doublent de volume."}

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   {'text': '4'}

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   {'text': "Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Badigeonnez les petits pains avec du lait, de la crème épaisse ou un œuf battu et saupoudrez-les de graines de sésame si désiré. Faites cuire environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir."}

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   {'text': '5'}

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   {'text': "Pour les garnitures, émincez les oignons et faites-les sauter dans un peu de beurre, laissez caraméliser, cela peut prendre dix à quinze minutes, remuez occasionnellement. Faites griller ou cuire les steaks avec du bacon et des œufs avec du sel et du poivre, toastez les petits pains après les avoir coupés en deux. Étalez de la moutarde sur une moitié de petit pain, garnissez chaque chivito d'un steak, d'une tranche de jambon, d'une tranche de fromage, d'une bande de bacon, d'une tranche de tomate et de quelques feuilles de salade. Placez un œuf frit en haut et saupoudrez généreusement de chimichurri et d'oignons juste avant de servir."}