Fajitas de pois chiches

Préparation

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   {'0': "Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilé/gaz niveau 6 et garnissez un plateau de cuisson d'aluminium. Égouttez les pois chiches, essuyez-les avec un torchon et versez-les sur le plateau préparé. Ajoutez l'huile et le paprika, mélangez pour enrober puis faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, secouez mi-cuisson."}

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   {'1': "Pendant ce temps, placez les tomates et l'oignon dans un petit bol avec le vinaigre et laissez mariner. Placez l'avocat dans un autre bol et écrasez-le à la fourchette en gardant quelques morceaux plus gros. Mélangez le jus de lime puis assaisonnez généreusement. Mélangez la crème sure avec la harissa et réservez jusqu'au moment de servir."}

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   {'2': "Faites chauffer une poêle à griller presque fumante. Ajoutez les tortillas, une par une, en grillant chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et marquées par la poêle."}

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   {'3': 'Mettez tout sur la table et assemblez les fajitas : étalez un peu de crème harissa sur la tortilla, ajoutez les pois chiches rôtis, le guacamole, la salsa marinée et du coriandre si vous le souhaitez. Servez avec des quartiers de lime pour arroser.'}