Spanish cuisine
Cassoulet de pois chiches, chorizo et épinards
Une généreuse soupe espagnole garnie de pois chiches, de chorizo piquant et d'épinards frais pour un déjeuner réconfortant.
Ce cassoulet aux pois chiches, chorizo et épinards est une fusion vibrante de saveurs et textures, idéal pour un déjeuner confortable. La bouillon riche et savoureux s'harmonise parfaitement avec les pois chiches crémeux, le chorizo piquant et les feuilles d'épinards tendres, offrant un repas satisfaisant qui est à la fois sans gluten et adapté aux personnes soucieuses de leur glycémie. Servez-le avec du pain croustillant ou une salade croquante pour compléter votre assiette.
Préparation
- 1
Étape 1
- 2
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, puis faites revenir doucement l'oignon pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajoutez le carotte, le céleri, le thym et les feuilles de laurier. Salez et poivrez, puis cuisez pendant 2-3 minutes en remuant occasionnellement. Ajoutez l'ail, le chorizo, la cannelle et le piment fumé. Faites revenir doucement jusqu'à ce que les légumes ramollissent et que le chorizo commence à libérer son huile et à dorer.
- 3
Étape 2
- 4
Ajoutez les pois chiches, le vinaigre et 150 ml d'eau, puis portez à ébullition pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient réchauffés. Ajoutez l'épinard, puis mélangez-le avec les pois chiches jusqu'à ce qu'il commence à se flétrir. Retirez du feu, salez et poivrez au goût, puis servez chaud avec du pain grillé.
FAQ
« Cassoulet de pois chiches, chorizo et épinards » est-il sans gluten ?
Oui. « Cassoulet de pois chiches, chorizo et épinards » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Cassoulet de pois chiches, chorizo et épinards » ?
Une portion contient 682 kcal, 88.5 g de glucides, 35 g de protéines et 18.2 g de lipides. La recette donne 6 portions.
« Cassoulet de pois chiches, chorizo et épinards » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.