Turkish cuisine
Ailes de poulet au cumin, citron et ail
Des ailes de poulet juteuses recouvertes de cumin, zestes de citron et d'ail rôti pour un délice turc épicé.
Ces ailes de poulet croquantes mais tendres sont garnies des arômes forts du cumin et de la citronnade, sublimées par l'ail rôti. Parfaitement équilibrées pour être sans gluten et amicales avec le sucre sanguin, servez-les avec une salade grecque fraîche et du pain pita chaud pour un déjeuner inoubliable.
Préparation
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Étape 1 : Utilisez une paire de ciseaux à cuisine tranchants pour couper chaque aile au nœud en deux morceaux.
- 2
Mélangez l'ail, le zeste et le jus de citron, la cumin et l'huile avec beaucoup d'épices, puis versez dans un plat avec les ailes de poulet et mélangez pour enrober. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit si vous avez le temps.
- 3
Étape 2
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Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilé/Gas 6, ou allumez un barbecue extérieur. Faites cuire les ailes de poulet sur une plaque de four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, ou faites griller pendant 20 minutes, arrosant avec le miel pour les 10 dernières minutes de chaque méthode. Servez sur un plateau avec beaucoup de serviettes en papier. Remplissez des bols petits d'olives, de pistaches ou d'amandes, de dattes et de piments pickles à servir à côté, ainsi que les plats ci-dessous.
FAQ
« Ailes de poulet au cumin, citron et ail » est-il sans gluten ?
Oui. « Ailes de poulet au cumin, citron et ail » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Ailes de poulet au cumin, citron et ail » ?
Une portion contient 791 kcal, 8 g de glucides, 59.6 g de protéines et 54.7 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Ailes de poulet au cumin, citron et ail » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : faible. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.