British cuisine
Hotpot de poulet et champignons
Dégustez un réconfortant Hotpot britannique au poulet et aux champignons, qui allie des morceaux de poulet tendres et des champignons parfumés dans une sauce veloutée.
Ce Hotpot britannique au poulet et aux champignons est un repas rustique sans gluten garni de cubes de poulet tendre et de champignons riches en saveur. Sa sauce crémeuse recouvre parfaitement les pâtes, créant une contrastation délicieuse des textures. Servez-le avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilateur/gaz 6. Mettez le beurre dans une casserole moyenne et placez-la sur un feu moyen. Ajoutez l'oignon et laissez-le cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les champignons à la casserole avec les oignons.
- 2
Une fois que les oignons et les champignons sont presque cuits, ajoutez la farine - cela formera une pâte épaisse appelée roux. Si vous utilisez un cube de bouillon, cassez le cube dans le roux maintenant et mélangez bien. Mettez le roux sur un feu doux et remuez constamment pendant 2 minutes - cela cuira la farine et empêchera la sauce d'avoir un goût de farine.
- 3
Retirez le roux du feu. Ajoutez lentement le bouillon frais, si vous en utilisez, ou versez 500 ml d'eau si vous avez utilisé un cube de bouillon, tout en remuant constamment. Une fois que toute la liquidité a été ajoutée, assaisonnez avec du poivre, une pincée de noix de muscade et de la farine de moutarde. Remettez la casserole sur un feu moyen et faites chauffer doucement jusqu'à ébullition, en remuant constamment. Une fois que la sauce a épaissi, mettez-la sur un feu très doux. Ajoutez le poulet et les légumes cuits à la sauce et mélangez bien. Graissez un plat à four moyen avec un peu de beurre et versez-y la farce poulet-champignons.
- 4
Déposez délicatement les pommes de terre sur le dessus du gratin, en les chevauchant légèrement, presque comme une couche de tarte.
- 5
Badigeonnez les pommes de terre d'un peu de beurre fondu et faites cuire au four pendant environ 35 minutes. Le gratin est prêt lorsque les pommes de terre sont cuites et dorées.
FAQ
« Hotpot de poulet et champignons » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Hotpot de poulet et champignons » ?
Une portion contient 934 kcal, 54.1 g de glucides, 33.8 g de protéines et 62.1 g de lipides. La recette donne 3 portions.
« Hotpot de poulet et champignons » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.