France cuisine
Poulet de Marengo
Dégustez la classe française traditionnelle du Poulet de Marengo, un délice sans gluten qui équilibre les saveurs audacieuses et la texture tendre.
Le Poulet de Marengo est une recette française intemporelle mettant en vedette du poulet moelleux mijoté dans une sauce tomate et champignons crémeuse, servi avec du riz ou des quinoa pour un repas équilibré. Sa saveur robuste et sa texture veloutée le rendent parfait pour un déjeuner réconfortant.
Préparation
- 1
Chauffer l'huile dans une grande casserole en fonte et faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter les cuisses de poulet et les faire griller brièvement des deux côtés pour les colorer.
- 2
Verser la passata, ajouter le cube de bouillon en morceaux et mélanger les olives. Assaisonner avec du poivre noir - vous n'avez pas besoin de sel. Couvrir et cuire à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Saupoudrer de persil et servir avec des pâtes et une salade, ou des purées et des légumes verts si vous préférez.
FAQ
« Poulet de Marengo » est-il sans gluten ?
Oui. « Poulet de Marengo » est une recette sans gluten, sûre en cas de maladie cœliaque si tu utilises des produits certifiés sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Poulet de Marengo » ?
Une portion contient 574 kcal, 24.3 g de glucides, 28.1 g de protéines et 38 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Poulet de Marengo » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.