Mexican cuisine
Cassoulet de Poulet Enchiladas
Enchiladas enveloppées en couches avec du poulet tendre, recouvertes d'une sauce crémeuse et de fromage fondu pour un repas réconfortant sans gluten.
Ce Cassoulet de Poulet Enchiladas est un plat généreux et savoureux qui combine du poulet tendre avec des épices parfumées et une sauce lisse et veloutée. Parfaitement équilibré pour maintenir le sucre sanguin stable, il se sert avec une salade croquante pour un déjeuner satisfaisant.
Préparation
- 1
Coupez chaque poitrine de poulet en environ 3 morceaux pour qu'elle cuise plus rapidement et placez-la dans une petite casserole. Versez la sauce à enchiladas dessus et faites cuire couvert à feu doux ou moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 20 minutes. Aucune eau n'est nécessaire, le poulet cuira dans la sauce à enchiladas. Assurez-vous de remuer occasionnellement pour éviter qu'il ne se colle au fond.
- 2
Retirez le poulet de la casserole et émiettez-le avec deux fourchettes.
- 3
Préchauffez le four à 375 F (190 C).
- 4
Commencez à empiler la lasagne. Commencez par verser environ ¼ tasse de sauce à enchiladas restante au fond d'un plat à cuisson. J'ai utilisé un plus long plat pour pouvoir placer 2 tortillas de maïs en travers. Placez 2 tortillas au fond, garnissez avec ⅓ du poulet et ⅓ de la sauce restante. Saupoudrez avec ⅓ du fromage et répétez en commençant par 2 autres tortillas, puis poulet, sauce, fromage. Répétez pour la dernière couche avec les ingrédients restants, tortillas, poulet, sauce et fromage.
- 5
Faites cuire pendant 20 à 30 minutes sans couvrir jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage ait fondu.
- 6
Servez chaud.
FAQ
« Cassoulet de Poulet Enchiladas » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Cassoulet de Poulet Enchiladas » ?
Une portion contient 1006 kcal, 81.5 g de glucides, 52.7 g de protéines et 49.7 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Cassoulet de Poulet Enchiladas » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : élevée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.