Poulet Alfredo Primavera

Préparation

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   {"Heîtez 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poëlête sur feu moyen-vivant. Saupoudrez chaque sein de poulet des deux côtés avec du sel aromatisé et un peu de poivre. Ajoutez le poulet dans la poëlête et faites cuire pendant 5-7 minutes chaque face, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.": 'Heat 1 tablespoon of butter and 2 tablespoons of olive oil in a large skillet over medium-high heat. Season both sides of each chicken breast with seasoned salt and a pinch of pepper. Add the chicken to the skillet and cook for 5-7 minutes on each side, or until cooked through.'}

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   {"Pendant que le poulet cuit, portez un grand pot d'eau à ébullition. Assaisonnez l'eau bouillante avec quelques pincées généreuses de gros sel. Ajoutez la pâte et remuez-la. Faites cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la pâte soit al dente, environ 12 minutes. Réservez 1/2 tasse de l'eau de cuisson de la pâte avant de l'essorer.": 'While the chicken is cooking, bring a large pot of water to a boil. Season the boiling water with a few generous pinches of kosher salt. Add the pasta and give it a stir. Cook, stirring occasionally, until al dente, about 12 minutes. Reserve 1/2 cup of pasta water before draining the pasta.'}

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   {"Retirez le poulet de la poëlête et transférez-le sur un plan de travail; laissez reposer. Baissez le feu à moyen et ajoutez les 1 cuillère restante de beurre et d'huile d'olive dans la même poëlête que vous avez utilisé pour cuisiner le poulet. Ajoutez les lâches (sauf l'ail) et les piquants de piment rouge dans la poëlête et remuez pour enrober avec l'huile et le beurre (ne saupoudrez pas de sel jusqu'à ce que les lâches soient bien dorés). Faites cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les lâches soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail et une pincée généreuse de sel et de poivre dans la poëlête et faites cuire pendant 1 minute.": 'Remove the chicken from the pan and transfer it to a cutting board; allow it to rest. Turn the heat down to medium and dd the remaining 1 tablespoon of butter and olive oil to the same pan you used to cook the chicken. Add the veggies (minus the garlic) and red pepper flakes to the pan and stir to coat with the oil and butter (refrain from seasoning with salt until the veggies are finished browning). Cook, stirring often, until the veggies are tender, about 5 minutes. Add the garlic and a generous pinch of salt and pepper to the pan and cook for 1 minute.'}

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   {"Déglacez la poëlête avec le vin blanc. Continuez à cuire jusqu'à ce que le vin se soit réduit de moitié, environ 3 minutes. Remuez dans le lait, la crême liquide et l'eau de cuisson réservée de la pâte. Portez la mâlange à un bouillon doux et laissez mijoter et se réduire pendant 2-3 minutes. Tournez l'interrupteur pour arrêt et ajoutez le fromage parmesan et la pâte cuite. Assaisonnez de sel et poivre au gõt. Garnissez avec du fromage parmesan et de persil haché, si désiré.": 'Deglaze the pan with the white wine. Continue to cook until the wine has reduced by half, about 3 minutes. Stir in the milk, heavy cream, and reserved pasta water. Bring the mixture to a gentle boil and allow to simmer and reduce for 2-3 minutes. Turn off the heat and add the Parmesan cheese and cooked pasta. Season with salt and pepper to taste. Garnish with Parmesan cheese and chopped parsley, if desired.'}