Algerian cuisine
Börek au fromage
Pâte feuilletée enveloppant du fromage crémeux, un délicieux en-cas algérien pour toute la journée.
Le Börek au fromage est une gourmandise algérienne irrésistible composée de couches croustillantes de pâte feuilletée remplies d'un savoureux fromage, offrant un parfait équilibre entre croquant et crémeux. Servez-le en entrée ou comme repas léger accompagné de yaourt et d'herbes fraîches.
Préparation
- 1
Dans un saladier moyen, mélanger l'œuf, le persil, l'ail et le piment d'Espelette haché. Ajouter le Gouda et l'Emmentaler.
- 2
Une feuille à la fois, placer la pâte phyllo sur une surface plane et badigeonner avec environ 1 cuillère à soupe de beurre. Couper en longueur en 4 bandes. Placer une cuillère à café ronde du mélange d'œufs au bout de chaque bande. Rabattre le coin de la bande sur la garniture, formant un pli triangulaire. Continuer à replier la bande dans sa longueur avec des plis triangulaires pour former un petit triangle farci. Répéter avec les feuilles restantes.
- 3
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Beurrer légèrement une grande plaque de cuisson.
- 4
Disposer les triangles phyllo farcis en une seule couche sur la plaque préparée. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud
FAQ
« Börek au fromage » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Börek au fromage » ?
Une portion contient 946 kcal, 22.8 g de glucides, 26.7 g de protéines et 83 g de lipides. La recette donne 5 portions.
« Börek au fromage » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.