Croatian cuisine
Saucisses Cevapi
Des saucisses croates cévapics moelleuses et sans gluten, grillées à la perfection pour accompagner tout repas.
Les saucisses cévapics sont tendres et savoureuses, regorgeant de saveurs dans chaque bouchée. Grillées au point, elles se marient parfaitement avec des oignons frais, du pain pita et la sauce ajvar.
Préparation
- 1
Mettez la viande hachée dans un bol. Émincez l'oignon très finement et râpez les gousses d'ail. Ajoutez à la viande dans le bol. Ajoutez le persil haché, du paprika en poudre, de la levure chimique, des croûtons secs, de l'eau, du condiment Vegeta, du sel et du poivre.
- 2
Mélangez bien avec un batteur électrique équipé d'un crochet. Couvrez le bol avec du film plastique ou de l'aluminium et laissez reposer pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- 3
Prenez des portions de la mixture de viande, environ 50-55 g / 1,7-1,9 oz / ¼ tasse par portion, et formez les cevapi. Les saucisses doivent être aussi épaisses que votre pouce et d'environ 7-10 cm / 3-4 po de long. J'ai obtenu 18 saucisses. La recette peut facilement être doublée.
- 4
Faites griller les cevapcici sur une plaque à grill chaude ou au barbecue pendant environ 12-14 minutes, en les retournant plusieurs fois entretemps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. J'ai vérifié en coupant un dans le milieu puis j'ai grillé les autres lots pour la même période de temps.
- 5
Servez chaud comme suggéré ci-dessus. Les cevapcici peuvent être réchauffés au four à 180 degrés Celsius / 350 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Vérifiez-en un, si ce n'est pas assez chaud, laissez les saucisses quelques minutes supplémentaires.
FAQ
« Saucisses Cevapi » est-il sans gluten ?
Peut contenir du gluten — vérifie les ingrédients et choisis des alternatives sans gluten.
Combien de calories et de glucides dans une portion de « Saucisses Cevapi » ?
Une portion contient 628 kcal, 32.8 g de glucides, 44.7 g de protéines et 32.2 g de lipides. La recette donne 4 portions.
« Saucisses Cevapi » convient-il au diabète gestationnel (DG) ?
Occasionnellement — surveille la portion. Charge glucidique : modérée. Ce n’est pas un avis médical — en cas de DG, vérifie avec ton médecin et ton glucomètre.